KISAH ANAK-ANAK UMMI PART 1: PIZZA

QUICK AND EASY PIZZA CRUST

http://qurrataaayun.blogspot.com/search/label/pizza

7 gm yis segera

1 sudu kecil gula

1 cawan air suam

2 1/2 cawan tepung roti <- span="span" style="font-style: italic;">tun guna tepung gandum biasa, tp lebihkan sket sbb jd agak lembik

2 sudu makan minyak zaitun *saya guna minyak masak je

1 sudu kecil garam

Caranya:

1. Dalam mangkuk sederhana, satukan yis dan gula dengan air suam dan biar yis berbuih lebih kurang 10 minit.

2. Kemudian masukkan tepung, minyak dan garam. Pukul hingga licin dan lembut. Biarkan 5 minit.

3. Bentukkan doh ke dalam pizza tray dan taburkan dengan topping kesukaan.

4. Bakor hingga pizza kekuningan. * Saya bakor pada suhu 180 selama 30 minit.

supersize pizza- besar dulang tuuuu.. haha...

http://qurrataaayun.blogspot.com/search/label/pizza

Dough

2 bj telur
1 c susu
1 c tepung
1 sb minyak
1/2 sk garam

- gaul sebati (me guna mixer) semua bahan.
- sedia utk diguna

Filling

1 keping dada ayam- kerat2
4 sosej/hotdog- kerat2
1/2 tin cendawan butang- hiris
1/2 bawang besar- dadu
3 ulas bawang putih- hiris halus
1 sb cili boh
2 sb tomato puree
1 sb oregano
1 sk paprika
garam

- tumis bawang besar dan bawang putih sampai layu
- masukkan cili boh dan tumis lagi
- masukkan ayam dan tumis sampai ayam masak
- masukkan sosej, cendawan, dan tomato puree. masak kejap.
- gaulkan oregano dan paprika, perasakan garam

Keju secukupnya

Cara2:

Panaskan oven 180 degree
Letakkan filling dlm loyang
tabur cheese atas filling.
cuahkan adunan 'dough' kat atas.
Bakar selama 25 minit, hingga keperangan.
Biarkan selama 5 minit sblm potong dan hidang.

slice cheese je yg ada, sedap juga

blend kan semua adunan 'dough'

curahkan atas filling dan bakar.. senangkan =)

Master Pizza Dough dan Pizza filling

Assalamualaikumm~~~

Memiza lagii =) dh ada beberapa koleksi pizza dough, yg dlm buku resepi tun ni pun x try lagi.. saja2 menambah koleksi resepi dough. resepi ni dpt review yg baik kat allrecipe. jd tun pun teruja juga nk cuba. Alhamdulillah, sedap! resepi terpaksa diolah sbb resepi asal guna rapid rise yeast, xpernah pulak tun jumpa kat sini. tun baca kalau guna yis tu dh x payah perap2, terus bakar je. sbb guna yis biasa, cara2 dia terpaksa la ubah kan.. apa2 pun, jom tgk resepi =)

Master Pizza Dough
sumber: allrecipe
olahan: tun telani

Bahan2:

2 1/2 c tepung gandum
7 g @ 2 sk yis
1 sk garam
1 c air suam
2 sb minyak sayuran
1 sk gula

Cara2:

Campurkan yis, air suam, gula dan sedikit tepung dalam bekas. Biarkan hingga berbuih.
Masukkan tepung dan gaul.
Masukkan garam, dan uli hingga licin dan tidak melekat pada tangan (tun guna mixer mata cangkuk).
Tutupkan bekas dgn kain lembab dan biarkan naik 2 kali ganda.
Keluarkan doh dan uli sebentar. Canai doh ikut ketebalan yg disukai dan letak atas loyang yg telah di sapu mentega.
Letak topping yg disukai. bakar 180 C, 20-30 min (ikut ketebalan).

ps: satu adunan dpt buat 1 pizza 14inch pizza pan, atau 2 12inch pizza pan (tun guna loyang bakar kuih je.. hihi)

sgt lembut!

kali ni tun beli Cheese mix utk pizza yg dh grate tu. len kali dh xnak beli dah. dia berketul2, susah nk tabur. humph! sbb tu la nmpk cheese tu bertompok2. pastu rasa2nya mozarella dia x byk sgt. harga mahal, tp x berbaloi.. sabo je laa.. tp kalau pergi supermarket kt sini mmg xde pilihan sgt =(

sebelum ditabur cheese

Basic Pizza Topping/Filling
Resepi: tun telani

Bahan2:

1 bj bawang besar- 1/2 dadu, 1/2 lg potong bulat2
2 ulas bawang putih
3 sb tomato puri
sedikit sos cili
2 keping dada ayam- hiris
4 bj sosej- nk lebihkn pun blh
1/2 tin cendawan butang- hiris
1 sb dried origano
capsicum - kali ni xde stok
garam
keju secukupnya- kali ni tun beli pizza mix cheese.

Cara2

tumis bawang dan bawang putih sampai wangi. masukkan dada ayam. masak sebentar.
masukkan sosej, button mushroom, tomato puri dan sos cili. masak sebentar.
masukkan origano dan garam. gaul sebati.
spread kan pizza filling atas pizza dough. taburkan capcisum dan bawang yg dipotong bulat2. tabukan keju dan blh la dibakar.

Mini Pizza Topping

http://qurrataaayun.blogspot.com/search/label/pizza
resepi: tun telani

for 7-8 bun

Bahan2:

1/2 bj bawang besar- dadu
2 ulas bawang putih- tumbuk
5 batang sosej- slice
3 bj button mushroom- slice
2 sb tomato puree
1 sk oregano <- li="li" ni="ni" paling="paling" penting="penting">
sos cili dan mayonis secukupnya

cara2

tumis bawang besar smp layu, masukkan bawang putih dan tumis sebentar.
masukkan sosej, mushroom dan tomato puree. gaul2, tunggu sosej masak.
masukkan oregano dan gaul sebentar.
siap utk digunakan =)

cara buat mini pizza
gunakan 50g doh roti. roll bulat ikut kelebaran yg disukai. pastikan tepi dia lg tebal dr tengah ye, mcm ada lekuk gitu utk letak topping.
spreadkan topping pizza atas doh. picitkan mayonis dan sos. kalau ada cheese lagi sedap, tp kalori kira sendiri la ye :P
bakar dlm 8-10 minit. pusingkan dulang lepas 4minit utk pembakaran yg sekata =)

ps: paling best time bau roti dlm oven memenuhi rumah :D

Upside-Down Pizza

http://qurrataaayun.blogspot.com/search/label/pizza

Upside-Down Pizza
by tun_telani

Dough

2 bj telur
1 c susu
1 c tepung
1 sb minyak
1/2 sk garam

- gaul sebati (me guna mixer) semua bahan.
- sedia utk diguna

Filling

1 keping dada ayam- kerat2
4 sosej/hotdog- kerat2
1/2 tin cendawan butang- hiris
1/2 bawang besar- dadu
3 ulas bawang putih- hiris halus
1 sb cili boh
2 sb tomato puree
1 sb oregano
1 sk paprika
garam

- tumis bawang besar dan bawang putih sampai layu
- masukkan cili boh dan tumis lagi
- masukkan ayam dan tumis sampai ayam masak
- masukkan sosej, cendawan, dan tomato puree. masak kejap.
- gaulkan oregano dan paprika, perasakan garam

Keju secukupnya

Cara2:

Panaskan oven 180 degree
Letakkan filling dlm loyang
tabur cheese atas filling.
cuahkan adunan 'dough' kat atas.
Bakar selama 25 minit, hingga keperangan.
Biarkan selama 5 minit sblm potong dan hidang.

Filling dia boleh ubah2 ye, semalam campur terung sket.. haha..

Pizza

http://ourkizuna.blogspot.com/2012/06/resepi-pizza-mudah-sangat.html

Assalamualaikum

Actually buat pizzanya hari ahad malam tu, tapi baru transfer gambar pagi tadi.

Topping tuna

Ini topping vege dengan sosej

Pizza topping tuna yang da siap dibakar

Base nya tu aku ambik resepi dari buku "Bread and baking". Simple je resepinya

Resepi base

Tepung 220g (aku guna tepung pau)

Garam setengah sudu teh

Yis setengah sudu teh (mauripan)

Minyak zaitun satu sudu besar (aku guna minyak bunga matahari)

Air suam 150ml

Kaedah membuatnya

Gaul tepung dan garam. Kemudian campurkan yis dan minyak zaitun. Masukkan air suam dan uli sampai licin tak melekit. Perap sejam sebelum dileperkan untuk buat base.

Sos untuk topping

3 biji bawang putih dicincang halus

Sebiji bawang besar

Setengah tin (tin besar) tomato puree

Basil leave (aku tak letak. Da habis)

Pepper

Gula dan garam sebagai perisa

Jus limau nipis setengah biji (kalau tak suka masam tak payah letak pun tak apa)

Kaedah membuatnya

Tumis bawang putih dan bawang besar. Sampai naik bau. Masukkan sos dan kacau sebati. Tambah semua bahan lain dan tutup api bila dah masak.

Topping

Cheddar cheese

Mozarella cheese

Yellow capsicum

Green pepper

Tuna

Sosej di hiris nipis

Cendawan (aku da hiris lupa nak letak..hadehhh)

Tomato dihiris

Bawang besar

Cara mempizza

Canai base atas permukaan bertepung. Saiz ikut suka. Letak sos secukupnya dan taburkan bahan bahan topping yang disukai. Akhir sekali letak cheese sebanyak yang disukai. Bakar pada suhu 220 darjah selama 15-20 minit.

Leceh sikit membuatnya..tapi senang je.Satu adunan boleh dapat 2 keping pizza saiz regular. Aku buat 2 adunan. Dapat 1 saiz regular (8inci), 2 saiz large dan 2 mini pizza besar tapak tangan aku untuk dua budak cilik tu. Besar besar diorang komplen susah nak makan.

Selamat mencuba

Roti Pizza Simple

Bahan-bahan ( ikut sukatan sendiri )

Beberapa keping roti potong
Sayur 3 beradik (Jagung, kacang peas & lobak merah)
Sosej - dihiris kepingan tipis
Kepingan slice cheese - dipotong memanjang
Cili sos
Mayonis
Serbuk lada hitam & serbuk lada sulah (Optional)

Cara-cara

Sapu permukaan roti dengan sos cili.
Tabur sayur tiga beradik dan kepingan sosej.
Paipkan mayonis di atasnya. Susun slice cheese seperti dalam gambar.
Taburkan sedikit serbuk lada hitam dan lada sulah di atasnya. Bakar lebih kurang 15 minit atau sehingga cheese mencair.
Gambar sebelum kejadian...
Gambar setelah kejadian